目前分類：烹飪、烘焙 (22)

瀏覽方式： 標題列表 簡短摘要

 

DSC_3070

去年看到家裡有一瓶很像是自製的草莓果醬就有點手癢也想要來做看看，可是草莓季已經結束了，等了一年總算盼到今年的草莓季，抓緊時間趕快來製做草莓果醬，讓草莓的香甜滋味延續下去。 

DSC_2871

(繼續閱讀...)

Doris 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

                             6成品2    

                                   做些蜜紅豆放著，做蛋糕、做甜點都可用，

                                   加進燒仙草、挫冰裡頭也是不錯的哦。^^

 

(繼續閱讀...)

Doris 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

                              

                          1396140105-2475133689_m      

 

前幾天做了焦糖布丁，問了兩位侄子布丁好不好吃，

(繼續閱讀...)

Doris 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

                   

                      DSC_1388  

                                     

                     冷冷的天來點熱呼呼的甜品，胃暖了，身體也暖了。  

(繼續閱讀...)

Doris 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

                              DSC00351-1

                

          洛神花汁除了加冷熱開水做成洛神花茶外，做成果凍也別有一番滋味哦。

 

(繼續閱讀...)

Doris 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

       

                 0 枝  0 枝-1  

                 0 枝-3  0 枝-5 

 11月是洛神花的產季，記得第一次做洛神花蜜餞是去桃園某農場 (忘記是哪個農場了) 由農場人員介紹製作的。

(繼續閱讀...)

Doris 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

謝謝 Juling 的分享

 

初看到這餅乾名字時很好奇，

蕾絲？？像蕾絲一樣的餅乾！

(繼續閱讀...)

Doris 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top



好久沒有做餅乾了，利用家裡現有的材料做了這道花生脆片餅乾，

(繼續閱讀...)

Doris 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

 

謝謝 Carol 的分享

 

      年前看到Carol 的草莓乳酪慕斯蛋糕，讓我也想要來試做看看。

(繼續閱讀...)

Doris 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

說到做麵包，第一個想到的就是揉麵糰。

在沒有攪拌機的協助下，一切就只能靠這萬能的雙手了。

但是；揉麵糰真是一件費時又費力的事，尤其是在夏天，揉到最後總是汗流夾背。…// #_#//…

所以這次…… 決定輕鬆一下，不揉了；

(繼續閱讀...)

Doris 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

 

 
這餅乾是在麗莎烘焙房學的，酥酥鬆鬆的口感讓我一吃就喜歡上了，等不及要自己做做看。

第一次做做太大了，要放罐子裡保存沒放幾片就放不下了，怕會受潮變軟，
(繼續閱讀...)

Doris 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

 

以往的母親節都是包個小紅包，說句母親節快樂。

 

而今年呢……

(繼續閱讀...)

Doris 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

 

 

 

(繼續閱讀...)

Doris 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

 


做虎皮蛋糕時有剩下不少的奶油，想想放著也不知道要做什麼，就乾脆來做個奶油蛋糕吧！必竟之前一直做戚風蛋糕就是為了要做奶油蛋糕嘛。可是最後還是剩下不少，因為裝飾到一半時奶油不夠又打了一些，結果……還是剩了 #Q#///………


(繼續閱讀...)

Doris 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

 

原本是要做虎皮蛋糕的，但是虎皮的部份失敗了(一點紋路也沒有)，就不想卷在一塊了，因此；巧克力蛋糕卷及NGの虎皮卷就這麼誔生了 @@//

卷蛋糕是要一點技巧的，光是巧克力蛋糕卷就重覆卷了三次，也換了三張紙(上面沾了奶油)，才覺得OK。

NGの虎皮卷也卷了兩次，只能說要在多多練習。

(繼續閱讀...)

Doris 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

                                                        

   做餅乾時有剩下一些蛋白，在不想外出買其他材料的情形下，最後決定要用這些蛋白來做蛋白糖餅。只要三種材料就行了，簡單易做！  

 

 蛋白糖餅 

(繼續閱讀...)

Doris 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

 

甜蛋糕也吃了不少，就來換換鹹口味的蛋糕吧！

鹹蛋糕是用蒸的，所以要記得準備蒸籠哦！

這次的鹹蛋糕中間的餡料覺得少了點，下次做可以多放一點，我想會更好。

(繼續閱讀...)

Doris 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

        這次的戚風蛋糕作法有些不一樣，烤約10分鐘要拿出來用刀子劃十字，也將低筋麵粉改為中筋麵粉，而可可粉則是用三合一的巧克力隨身包 (家裡正好有，所以就拿來用囉！)

 

巧克力戚風蛋糕

 

(繼續閱讀...)

Doris 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

         繼之前 失敗の戚風蛋糕 後，有再做了幾次，但還是不行，照著食譜做了那麼多次還是不行，最後決定了，去上課吧！家附近有一家烘焙材料行，有開課教一些中、西式的點心，正好有要教戚風蛋糕，所以不能錯過 (每次教的都不同，這次錯過了也不知要等到什麼時候)。課堂上有講到一些步驟，在我找過的食譜上是沒提到的，心想這會不會就是失敗的主因。

照著之前的材料做了一次，但多了些步驟，結果呢？？來看看吧

 

戚風蛋糕 ( 8吋 )

(繼續閱讀...)

Doris 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top


喜歡水果蛋糕吃起來的紮實感，和核桃的香味，所以當然要自己動手做看看囉！

 

水果蛋糕

(繼續閱讀...)

Doris 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top
1 2